Drożdżówki z serem waniliowym

Hops, trzeba czasem wspomóc współpracowników, żeby mieli siły klepać entery i spacje (chociaż z tego co wiem spacj nie wszystkim działa) Zakasałam rękawy i przygotowałam drożdżóweczki na śniadanie. Humor wydawał się dopisywać każdemu, kto je skosztował.

Składniki:

2 szklanki mąki

2 jajka

14g suchych drożdży

3 łyżki masła

1/4 szklanki ciepłej wody

szczypta soli

0,5 szklanki cukru pudru

250 g serka białego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 łyżeczka cukru pudru

2 łyżki mleka

1 jajko do posmarowania

Drożdże mieszamy w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżki cukru i zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 10 minut. Do miski przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy jajka i masło, dokładnie mieszając dodajemy wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut. 

Zostawiamy ciasto pod przykryciem w ciepłym miejscu przez minimum 1,5 godziny. 

Serek rozgniatamy widelcem, dodajemy mleko, waniliowy ekstrakt i cukier puder i dokładnie wszystko mieszamy. 

Przygotowane ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka - na przykład za pomocą szklanki. Na wierzch kładziemy łyżeczkę przygotowanej masy serowej. Boki ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w temeraturze 180 stopni przez około 30 minut, aż się zarumienią. 

Smacznego!