Drobiowe klopsiki curry

Kurczaki w formie kotletów mogą się schować w porównaniu z takimi pysznymi kuleczkami. Jeśli macie choć odrobinę czasu by przygotować coś ekstra na obiad, takie rozwiązanie spodoba się Wam od razu. 

Składniki:

1 filet z kurczaka (pojedynczy)

1 jajko

2 łyżeczki curry

1 cebula

3/4 szklanki kaszy manny 

3/4 łyżeczki soli

szczypta pieprzu

olej - 2 łyżki

1 łyżka curry do sosu

0,5 szklanki zielonej cebulki

Składniki na około 15 sztuk wielkości piłeczki do ping ponga (uwielbiam to porównanie)

Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Filet z kurczaka kroimy w bardzo drobne kawałki lub mielimy. Mieszamy razem z cebulą, jajkiem oraz przyprawami. Dosypujemy kaszkę do uzyskania kleistej konsystencji tak by dało się formować kuleczki z mięsa. 

Najlepiej mokrymi dłońmi formujemy kulki z mięsa i wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Delikatnie obsmażamy z każdej strony. Zalewamy wszystko wodą tak by prawie zakryć pulpeciki i wrzucamy jeszcze łyżkę curry. Na wolnym ogniu redukujemy sos. Dusimy przez około 12-15 minut, na koniec dodając posiekaną cebulkę.

Idealne w połączeniu z ryżem lub kaszą pęczak. 

Smacznego!