Ciasto kakaowo marchewkowe

Na drugie powinnam mieć improwizacja. Plan był na zupełnie inne ciasto z kompletnie innym wykończeniem, a wyszły małe słodkie przekąski bogate w marchewkę i kakao. I powiem Wam, że są pyszne. Na koniec polałam je czekoladą, przecież nie pójdzie w biodra. 

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru

3 jajka

2 białka

3 średniej wielkośći marchewki

0,5 kostki masła

0,5 tabliczki czekolady mlecznej

3 łyżki bułki tartej i masło do przygotowania foremki (ja użyłam okrągłej o średnicy 28 cm) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem do pieczenia i mieszamy razem. Masło topimy i lekko studzimy. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, a białka na sztywną pianę. Marchewki obieramy i trzemy na tarce. 

Starte marchewki dodajemy do mąki. Do masy z jajek wlewamy masło i mieszamy. Wszystko dolewamy do miski z mąką i dodając białko mieszamy do uzyskania płynnej konsystencji w której połączą się wszystkie składniki. 

Pieczemy przez 35 minut do suchego patyka. Ciasto studzimy. W tym czasie na gotującą się w rondlu wodę układamy miskę i rozpuszczamy czekoladę. Polewamy nią pokrojone ciasto.

Smacznego!