Przyprawa korzenna

Postanowiłam przygotować własną przyprawę do piernika. Ta jest bardziej aromatyczna od kupnych i zdecydowanie intensywniejsza w smaku. Do idealnych proporcji będę pewnie jeszcze dążyła. Ale już dziś wiem, że nic tak nie pachnie jak domowa przyprawa korzenna.

Składniki:

3 łyżeczki cynamonu 

1 łyżeczka mielonego imbiru

2 łyżki goździków

2 łyżki ziaren kardamonu

2 gwiazdki anyżu

1 łyżeczka mielonej gałki muszkatałowej

1,5 łyżeczki ziaren kolendry

10 ziaren ziela angielskiego

szczypta cukru

Wszystkie składniki ubijamy moździerzem lub mielimy w młynku. Mieszamy ze sobą i przechowujemy w szczelnym pojemniku.