Piernikowe aparaty

Wiadomo, że w moim domu w ilościach hurtowych można znaleźć tylko dwie rzeczy: książki i foremki do wykrawania ciasteczek. Ostatnio przypadkiem trafiłam na cudowny aparat fotograficzny, a chwilę później nadeszła okazja by go użyć. Tak powstały małe aparaty na urodziny fotograficznego studia mojej koleżanki ze studiów. 

Składniki:

2 szklanki mąki

2 łyżki masła

4 łyżki ciepłego miodu

1 łyżeczka sody oczysczonej

20 g przyprawy piernikowej

2 jajka

0,5 szklanki cukru

Lukier

białka z 4 jajek

sok z połowy cytryny

500 g cukru pudru

barwniki spożywcze

Mąkę przesiewamy z cukrem. Dodajemy ciepły miód, jajka, przyprawę do piernika i masło i ugniatamy ciasto. Gotowe rozwałkowujemy i wycinamy potrzebne kształty. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Zostawiamy do ostygnięcia. 

Białka jajek przecieramy przez sitko i dodajemy przesiany cukier puder oraz sok z cytryny. Ucieramy kilkanaście minut na jednolitą masę. Jeśli jest za gęsta możemy dodać odrobinę wody, jeśli zbyt rzadka, dodajemy więcej cukru. Dzielimy na równe części w zależności od ilośći barwników ilu chcemy użyć i barwimy lukier. 

Nakładając lukier należy pamiętać, że po nałożeniu jednego koloru trzeba poczekać aż lukier zastygnie zanim nałożymy kolejny. W przeciwnym razie lukier zleje się nam razem. 

Smacznego!