Jem... Jemy!: Ciasto bananowe z orzechami

Była okazja to i ciasto się upiekło. Ponieważ tym razem swoje urodziny świętowała Agata, jej także należało się ciasto. Jedną odmianą jest to, że nie był to klasyczny tort. Bo i podróż długa i temperatura wprost z tropików nie sprzyjała.

Impreza była udana, słońce świeciło, woda chłodziła, muzyka grała. W przepięknej scenerii Jeziora Żywieckiego spałaszowaliśmy takie oto słodkości.

Składniki:

1 szklanka cukru

1,5 szklanki mąki

4 banany

1 szklanka orzechów włoskich (siekane)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 łyżki kakao

1 jajko

3 łyżeczki aromatu rumowego (lub rumu)

0,5 kostki masła

Masło wraz z cukrem ucieramy na gładką masę. Dodajemy jajko, aromat rumowy i miksujemy dalej. Dodajemy rozdrobnione banany.

Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy proszek do pieczenia, sodę i przesypujemy do masy. Łączymy wszystko ze sobą.

Dzielimy masę na dwie równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao. Formę o wymiarach 22x30 nacieramy tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Wykładamy masę jasną i równomiernie rozprowadzamy po dnie. Rozsypujemy posiekane orzechy. Na to nakładamy masę kakaową.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celcjusza i pieczemy około 50 minut do "suchego patyczka"

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem