Tosty z jajkiem, szpinakiem i orzechami

Dzień zapowiadał się tak intensywnie i nerwowo, że bez porządnego śniadania nie mogłam wyjść z domu. Kupiony na targu w sobotę świeży szpinak zainspirował mnie do działania. Tak powstały pyszne grzanki, na które wrzuciłam trochę smakołyków. 

Prezentowane proporcje są przeliczone na cztery małe tosty. 

Składniki:

4 kromki bagietki

liście szpinaku

ząbek czosnku

4-5 orzechów laskowych

4 plasterki salami

1 jajko

łyżka sera pleśniowego

łyżka mleka

masło

sól 

pieprz

Jajko rozbijamy na talerzu i za pomocą widelca mieszamy z mlekiem. Na rozgrzanej patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy liście szpinaku, wyciskamy czosenk i delikatnie mieszamy. Dodajemy sól i pieprz. Kiedy liście zmniejszą swoją objętość zdejmujemy patelnię z ognia i dorzucamy do niej sera pleśniowego tak by pod wpływem ciepła rozpuscił się i oblepił szpinak. 

Orzechy siekamy drobno. Pokrojone kromki bagietki maczamy dokładnie z obu stron w jajku i obsmażamy na rozgrzanej patelni. Kiedy jajko się zetnie, kładziemy bagietkę na talerzu. Nakładamy salami, szpinak i posypujemy wszystko orzechami. 

Do teraz pachnie w mojej kuchni czosnkiem i szpinakiem...najlepiej!

Smacznego!