Sałatka z pikantnym kurczakiem i cytryną

Zima już jest. Kto nie zrobił zapasów tłuszczu w bioderkach na zimne dni, może poszperać po blogu za czymś bardziej tuczącym. Dziś natomiast propozycja trochę bardziej dietetyczna. Dla tych, którym marzy się bikini w przyszłym sezonie. 

Składniki

0,5 filet z piersi kurczaka

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka kuminu rzymskiego

1,5 łyżeczki papryki ostrej

1 puszka ciecierzycy

sok z 0,5 cytryny

sól

pieprz

rukola

olej

Filet z kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy, Kroimy mięso na wąskie pasemka. Patelnię rozgrzewamy z olejem. Układamy na rozgrzanym tłuszczu kurczaka. Wsypujemy wszystkie przyprawy i mieszamy razem z mięsem. Dodajemy zmiażdżony czosnek. Smażymy kurczaka. Kiedy jest już gotowy skrapiamy go sokiem z cytryny i mieszamy na patelni z odsączoną ciecierzycą. 

Sos

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

2 łyżki octu winnego białego

sok z połowy cytryny

sól pieprz

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Na telerzu układamy rukolę, mięso z ciecierzycą i wszystko polewamy sosem. 

Smacznego!