Ciasteczka czekoladowo-orzechowe

Jutro w Krakowie PRO TOUCH Cracovia INTERRUN. Plan jest, że pobiegnę. A jak wiadomo, po wysiłku fizycznym trzeba troszkę nadrobić kalorie. Co zrobi to lepiej niż ciasteczka? Małe, słodziutkie, zawierające kawałki orzechów i czekoladę. Pyszne, chyba szybciej pobiegnę wiedząc, że czekają na mnie na mecie!

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

1 roztrzepane jajko

0,5 kostki masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

3/4 szklanki drobnego cukru

szczypta soli

50 g orzechów włoskich

połowa tabliczki gorzkiej czekolady

Masło, ważne by nie było zimne ucieramy z cukrem na jednolitą masę. Dodajemy jajko, mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Mieszamy dokłądnie wszystkie składniki. Dodajemy posiekane orzechy i czekoladę. Rękami formujemy kuleczki i układamy w dużej odległości od siebie na papierze do pieczenia. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Uwaga przy wyciąganiu ciepłych ciasteczek, gorąca czekolada może parzyć.

Smacznego :)