Muffinki czekoladowo-migdałowe

Znów coś słodkiego. Tak na dostarczenie sobie energii po dobrym treningu lub po prostu dla osłodzenia sobie burzowego dnia. Dziś muffinki z kawałkami czekolady i wiórkami migdałów. Najprostsze z możliwych. Na dobry początek. 

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

1,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 jajko

0,5 małego opakowania łuskanych migdałów

tabliczka czekolady mlecznej

Najprostsza czynność w wykonaniu muffinek: wymieszaj wszystkie suche składniki i dodawaj powoli mleko ,olej i jajko delikatnie mieszając. Czekoladę posiekaj na kawałki. Tak samo migdały. Dodaj do masy. 

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Silikonowe lub papierowe foremki na muffiny napełnij do 1/3 wysokości i wstaw w muffinowej formie do piekarnika. Piecz około 20-25 minut. 

Porcja wystarcza na około 16 dużych muffinów.

Smacznego!