Wiosenny ryż

Wiosna wdarła się na dobre. I nawet jeśli za chwię pogoda się odmieni, to na talerzu powinno być już kolorowo, wiosennie i smacznie. Takie danie przygotowałam dziś z tego, co zasilało moją lodówkę i szafki. Tak powstał kolorowy ryż w sam raz lekkie danie na pierwsze promyki słońca. 

Składniki:

1filet z piersi kurczaka

1 cebula

3 ząbki czosnku

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka kurkumy
3/4 szklanki bulionu

zielony mrożony groszek

ryż

sól

pieprz

Filet z kurczaka dokładnie myjemy, kroimy na równe kwadraciki i przekładamy do miski. Zalewamy go sosem sojowym, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Ząbki czosnku siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy trzy łyżki oleju. Dodajemy posiekaną cebulkę i lekko ją rumienimy. Dokładamy mięso i smażymy. Kiedy będzie gotowe dokładamy czosnek. Wszystko zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.

Wsypujemy mrożony groszek (w zależności od tego ile chcemy go zjeść). Doprawiamy wszystko dokłądnie solą i pieprzem. 

Ryż gotujemy w nieosolonej wodzie z łyżeczką kurkumy. Po ugotowaniu odcedzamy i dodajemy do mięsa. Mieszamy wszystkie składniki i podajemy na stół.

SMACZNEGO :)