Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów

Czas na wykorzystanie przepisu z ostatnich warsztatów. Padło na przekąskę, która najbardziej przypadła mi do gustu, czyli jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów. Myślę, że odnajdą się one spokojnie na wielkanocnym stole i zawojują niejedno śniadanie. Ja przygotowałam je sobie dziś, wyszły pysznie. 

Składniki:

4 jajka

8 suszonych pomidorów

1 łyżka majonezu

sól

pieprz

tymianek

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupki. Przekrawamy je na pół delikatnie usuwamy żółtka. Wkładamy je do miseczki, dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory, majonez. Posypujemy solą i pieprzem. Blendujemy wszystko na jednolitą masę. 

Przygotowaną masę nakładamy do pustych jajek. Posypujemy posiekanym świeżym tymiankiem. 

Smacznego :)