Bataty i leniwy weekend

Koniec tygodnia zapowiadał się smakowicie i towarzysko. Skoro mieli wpaść do mnie goście, trzeba było przygotować coś do przekąszenia. W sklepie znalazłam bataty. I choć początkowo myślałam o zupełnie innym planie na to warzywko, postawiłm na frytki. Oczywiście doprawione "po mojemu". Do tego pieczony łosoś i sałatka ze szpinakiem. Myślę, że dziewczętom smakowało. 

Frytki:

2 duże bataty

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżka przyprawa tandoori masala

szczypta cukru

Bataty obieramy i kroimy w słupki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i wylewamy na pokrojone warzywa. Najlepiej za pomocą rąk mieszamy wszystko, aż przyprawy w oleju oblepią dokładnie bataty. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut. 

Łosoś:

Filet z łososia 

1 łyżka oliwy

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka sosu worcestershire

sól

pieprz 

papryka słodka

Rybę dokładnie myjemy i kroimy na podłużne porcje, w zależności od ilośći osób które będziemy częstować. Ja przygotowałam 6 kawałków. W misce umieszczamy osuszoną rybę, wlewamy i dodajemy wszystkie składniki. Dokładnie mieszamy rękami. Wkładamy do lodówki na około godziny. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Najlepiej ułożyć łososia skórką do góry. Po upieczeniu jest pyszna i chrupiąca.

Sałatka:

liście młodego szpinaku

1 kalarepa

1 pęczek rzodkiewki

1 cebula czerwona

sos:

3 łyżki oliwy z oliwek

sól

pieprz

1 łyżeczka musztardy

sok z połowy cytryny

szczypta cukru

1 łyżeczka octu balsamicznego

Szpinak myjemy i osuszamy na sitku. Kalarpę obieramy i kroimy w drobne słupki. Rzodkiewkę kroimy w ćwiartki. Cebulę siekamy na piórka. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce. 

W kubeczku łączymy wszystkie składniki na sos, dokładnie mieszamy i wlewamy do przygotowanej sałatki. Wszystko mieszamy i podajemy na stół.

Smacznego!

a to niedzielna migawka z Kolanka (lub jak mawia Klaudia z Kopytka)

Dziękuję dziewczęta za wspaniały weekend! Domowe wino było smaczne jak zawsze, a uśmiech do teraz nie zchodzi mi z twarzy :)