Ciasteczka z powidłami i kardamonem

Słoneczko świeci coraz mocniej. Chce się żyć. I tworzyć. W ten sposób w mojej kuchni po wiosennych porządkach został odnaleziony jeszce jeden słoik powideł śliwkowych. Długo nie musiałam zastanawiać się, jak je użyć

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki cukru pudru

2 jajka

3/4 kostki masła

1,5 łyżeczki zmielonego kardamonu

5 łyżek powideł ślowkowych

cukier puder

Składniki na ciasto mieszamy ze sobą i ugniatamy je do uzyskania idealnej konsystencji. Odstawiamy zawinięte w ściereczkę do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy na stolnicy i wykrawamy ciasteczka. Ja użyłam serduszkowych foremek. 

Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Po wystudzeniu ciastka z dziurką posypujemy cukrem pudrem, natomiast pełne smarujemy powidłami. Nakładamy dwa ciastka na siebie. 

Smacznego!