Ciasto cynamonowe z jabłkami

Kiedy wracasz z pracy i ledwie ze zmęczenia masz siłę oddychać w takim upale, to co robisz? Odpoczywasz! Ja natomiast na moim wysokim piętrze, w południowo zachodniej ekspozycji ciasnej kuchni włączam piekarnik i tworzę ciasto. Bo jak sie dobijać, to na całego! Pamiętajcie! :) 

Składniki:

3 jajka

1,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki cynamonu

2 duże jabłka

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki oleju

1 łyżka masła do posmarowania formy

bułka tarta do posypania formy

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodajemy cynamon i mieszamy razem z masą jajeczną i olejem. Dokładnie łączymy ze sobą wszystkie składniki.

Formę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wylewamy ciasto i dokładnie równo rozprowadzamy. Jabłka obieramy i tniemy na równe krążki około 0,5 mm. Wcinamy środki (ja użyłam do tego okrągłej wykrawaczki do ciasteczek) i przecinamy na pół talarki. Układamy w poprzek ciasta. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut - do suchego patyka.

Smacznego!