Eton mess

Tradycyjny angielski deser, który mogłabym jeść codziennie, chociaż nie jestem fanką słodyczy (pomimi że robię ich wiele) Nazwa wskazuje na elitarną szkołę dla chłopców, znajdującą się w pobliżu zamku Windsor. Pierwotnie robiony nie tylko z truskawek ale także bananów. Ja postawiłam na wersję z jednego owocu. Trzeba wykorzystać, że jeszcze na placach można znaleźć pyszne polskie truskawki. 

Składniki:

2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

10 dojrzałych truskawek

1 szklanka ubitej śmietany 30 %

5 bez

składniki na dwie porcje

Do szklanych pucharków nakładamy po łyżce śmietany lub jogurtu naturalnego. Połowę truskawek zgniatamy widelcem. Ubijamy śmietanę na sztywno. Na jogurt nakładamy pokruszoną bezę i zalewamy zgniecionymi truskawkami, przekładamy bitą śmietaną. Resztę truskawek kroimy drobno i nakładamy na śmietanę. Kruszymy bezy i posypujemy owoce. Warstwy powtarzamy do samej góry. 

Smacznego!